Wie viel Treibhausgas verursacht die Landwirtschaft in Deutschland?

2025 waren es nach erster Schätzung des Umweltbundesamts 53,3 Millionen Tonnen CO2-Äquivalente, das sind 8,2 % der deutschen Emissionen. Mit Maschinen und Wärme sind es 60,8 Millionen Tonnen (9,3 %). Den größten Anteil hat Methan mit rund 62 %, vor allem aus der Verdauung von Rindern.

Was ist ein CO2-Äquivalent?

Ein CO2-Äquivalent rechnet die Klimawirkung verschiedener Gase auf CO2 um. Nach dem Standard des nationalen Inventars wirkt 1 kg Methan über 100 Jahre so stark wie 28 kg CO2, 1 kg Lachgas wie 265 kg CO2.

Wie viel Methan gibt eine Kuh ab?

Eine Milchkuh gibt etwa 250 bis 500 Gramm Methan pro Tag ab, also rund 90 bis 180 kg im Jahr. Das entspricht etwa 2,5 bis 5 Tonnen CO2-Äquivalenten.

Wie viel Kohlenstoff speichern Ackerböden?

Laut Bodenzustandserhebung des Thünen-Instituts enthalten Mineralböden unter Acker in den oberen 30 cm im Mittel 61 Tonnen Kohlenstoff je Hektar, unter Grünland 88 Tonnen. Insgesamt speichern landwirtschaftliche Böden in Deutschland rund 2,5 Milliarden Tonnen Kohlenstoff.

Abgeerntete Felder mit Hecken und Baumreihen im Hügelland

Wissen · Fakten & Kreisläufe

Wie Landwirtschaft und Klima zusammenhängen.

Auf dem Hof entstehen Treibhausgase vor allem aus natürlichen Prozessen: im Pansen der Kühe, im Güllelager und im Boden. Hier finden Sie die wichtigsten Zahlen, die drei Klimagase im Vergleich und unsere Grafiken zu den Stoffkreisläufen. Jede Grafik gibt es auch als PDF zum Ausdrucken.

Zu den Grafiken → PDFs zum Ausdrucken

Zahlen 2025

Die wichtigsten Zahlen

So viel Treibhausgas kommt aus der deutschen Landwirtschaft, und daraus besteht es. Alle Werte in CO₂-Äquivalenten (CO₂e).

53,3 Mio. t

CO₂e aus der Landwirtschaft 2025, das sind 8,2 % der deutschen Emissionen

62 %

davon Methan, vor allem aus der Verdauung von Rindern

32 %

davon Lachgas, vor allem aus gedüngten Böden

65 %

der Emissionen der Landwirtschaft gehen auf die Tierhaltung zurück (34,6 Mio. t)

43 Mio. t

zusätzlich aus entwässerten Moorböden unter Acker und Grünland (2024)

2,5 Mrd. t

Kohlenstoff sind in deutschen Agrarböden gespeichert, als Humus

Quellen: Umweltbundesamt, Schätzung für 2025 (Stand 02.07.2026) und Landnutzung 2024; Thünen-Institut, Bodenzustandserhebung. Mit den Emissionen aus Maschinen und Wärme sind es 60,8 Mio. t oder 9,3 %.

Treibhauspotenzial

Drei Gase im Vergleich

In einer Klimabilanz werden alle Gase auf CO₂ umgerechnet. Der Umrechnungsfaktor heißt Treibhauspotenzial (GWP). Er sagt, wie stark 1 kg eines Gases über 100 Jahre wärmt, verglichen mit 1 kg CO₂.

So stark wärmt 1 kg des Gases über 100 Jahre, verglichen mit 1 kg CO₂. Die Kreisfläche entspricht dem Faktor.

	Kohlendioxid CO₂	Methan CH₄	Lachgas N₂O
Klimawirkung je kg	1	28	265
Bleibt in der Luft	Jahrhunderte, ein Teil viel länger	rund 12 Jahre, dann zerfällt es zu CO₂	rund 110 Jahre
Entsteht auf dem Hof	Diesel, Heizöl, Kalk, Harnstoff, Humusabbau, entwässerte Moore	Verdauung der Wiederkäuer, Gülle- und Mistlager, Gärrestlager	Stickstoff im Boden: Mineraldünger, Gülle, Gärrest, Weide
Anteil Landwirtschaft 2025	4 % (ohne Maschinen und Wärme)	62 %	32 %

Faktoren nach dem 5. Sachstandsbericht des Weltklimarats (IPCC), mit denen das deutsche Treibhausgasinventar und der Berechnungsstandard BEK rechnen, also auch unsere Klimabilanzen. Der neuere 6. Bericht nennt für Methan 27 bis 30 und für Lachgas 273.

Rechenbeispiel Lachgas: Werden 100 kg Stickstoff je Hektar gedüngt, rechnet der Berechnungsstandard BEK damit, dass 0,62 % davon direkt oder indirekt als Lachgas-Stickstoff entweichen.
0,62 kg N₂O-N × 44/28 = 0,97 kg N₂O × 265 ≈ 258 kg CO₂e je Hektar
Das ist so viel wie aus rund 75 Litern Diesel (3,42 kg CO₂e je Liter nach BEK). Der tatsächliche Wert schwankt mit Boden, Wetter und Düngung.

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Wo entstehen die Emissionen auf dem Hof?

Die Grafik folgt dem Weg durch einen typischen Betrieb, vom Stall über das Güllelager und die Biogasanlage bis auf den Acker. Die Breite der Pfeile zeigt, wie viel Treibhausgas an jeder Stelle in ganz Deutschland entsteht. Unten steht die Vorkette: Emissionen aus Futter, Dünger und Strom, die zwar woanders entstehen, in Ihrer Betriebsbilanz aber mitzählen.

Emissionsquellen auf dem Hof, Zahlen für Deutschland 2025 (UBA) · Grafik seitlich wischen PDF zum Ausdrucken (A4)

Die Zahlen 2025 im Überblick

Methan ist das Hauptgas, drei Viertel davon aus der Verdauung von Rindern.
Tierhaltung: 34,6 Mio. t, also 65 % der Landwirtschaft.
76 % des deutschen Methans und Lachgases kommen aus der Landwirtschaft.
Moorböden sind der größte Posten, zählen aber zum Sektor Landnutzung.

Was davon zählt in Ihrer Bilanz?

Scope 1: alles im grünen Band, also Tiere, Lager, Boden, Kalk und der eigene Diesel.
Scope 2: zugekaufter Strom und zugekaufte Wärme.
Scope 3: die Vorkette, vor allem Zukauffutter und Mineraldünger.
Am Ende steht der Fußabdruck je Produkt, z. B. kg CO₂e je kg Milch.

Die größten Hebel

Fütterung und Tiergesundheit: mehr Leistung pro Tier senkt Methan je kg Milch.
Stickstoff effizient einsetzen: bedarfsgerecht düngen, Gülle bodennah ausbringen. Weniger N-Überschuss heißt weniger Lachgas.
Gülle vergären und Gärrestlager gasdicht abdecken.
Moorböden: Wasserstand anheben stoppt den Torfabbau.

Grafik · auch als PDF

Der Stickstoffkreislauf

Stickstoff ist der wichtigste Nährstoff und zugleich die Quelle für Lachgas. Die Grafik zeigt, wie Stickstoff aus der Luft über Dünger oder Leguminosen in den Boden, in die Pflanze und über Tiere und Gärrest wieder zurück gelangt. Die gestrichelten Pfeile sind Verluste: Ammoniak, Nitrat und Lachgas.

Stickstoffkreislauf mit Haber-Bosch und Biogas · Grafik seitlich wischen PDF zum Ausdrucken (A4)

C/N-Verhältnis und N-Sperre

C/N = Teile Kohlenstoff pro 1 Teil Stickstoff im Material.
Zersetzer fressen den C als Energie und brauchen N für ihren Körper.
C/N niedrig: N-Überschuss, der Rest wird als NH₄⁺ frei und düngt.
C/N hoch: N-Mangel, die Mikroben holen sich NH₄⁺/NO₃⁻ aus dem Boden. Das fehlt den Pflanzen: N-Sperre.
Nur vorübergehend: Sterben die Mikroben, wird der N frei. Bei Stroh etwas N nachdüngen.

Wo Stickstoff verloren geht

NH₃ in die Luft: Bei hohem pH (Gülle, Gärrest, Harnstoff) wird Ammonium zu Ammoniak-Gas: NH₄⁺ + OH⁻ → NH₃ + H₂O. Deshalb bodennah ausbringen und einarbeiten.
Nitrat ins Grundwasser: NO₃⁻ ist negativ geladen, haftet nicht am Boden und wird vom Regen ausgewaschen. NH₄⁺ ist positiv und bleibt am Boden hängen.
Lachgas N₂O: entsteht, wenn die Denitrifikation nicht bis N₂ durchläuft. Starkes Klimagas.

Merke

Nitrifikation braucht Sauerstoff: lockerer, belüfteter Boden.
Denitrifikation braucht drei Dinge: kein O₂, Nitrat und Futter (organisches Material). Typisch: nasser, verdichteter Boden oder frisch untergepflügte Zwischenfrucht.
Biogasanlage: Der Kohlenstoff geht als Gas raus, der Stickstoff bleibt im Gärrest. Gärrest hat daher ein niedriges C/N und viel NH₄⁺.
Haber-Bosch: Stickstoff aus der Luft, Wasserstoff aus Erdgas.

Maisfeld neben frisch bearbeitetem Acker, von oben

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Kohlenstoff und Humus

Pflanzen holen CO₂ aus der Luft. Was davon als Wurzeln, Stroh, Mist oder Gärrest in den Boden kommt, wird größtenteils wieder veratmet. Nur ein kleiner Teil wird zu Humus. Humus ist der größte Kohlenstoffspeicher auf dem Hof und hält zugleich viel Stickstoff fest.

Kohlenstoff- und Humuskreislauf · Grafik seitlich wischen PDF zum Ausdrucken (A4)

Humus in Zahlen

Böden speichern weltweit mehr Kohlenstoff als Luft und Pflanzen zusammen.
Deutsche Agrarböden: 2,5 Mrd. t C bis 1 m Tiefe, 1,3 Mrd. t unter Acker, 1,2 Mrd. t unter Grünland.
Tonreiche Böden speichern etwa doppelt so viel wie Sandböden.
Jeder Umbruch von Grünland setzt über Jahre Humus-C als CO₂ frei.

Humus aufbauen und erhalten

Mehr Wurzeln und Pflanzenreste: Zwischenfrüchte, Untersaaten, Kleegras.
Organisch düngen: Mist, Kompost, Gärrest, Stroh auf dem Feld lassen.
Grünland erhalten, nicht umbrechen.
Moorböden nass halten oder wiedervernässen, z. B. mit Paludikultur.

Merke

Humus-C und N hängen zusammen: Bei C/N ≈ 10 bindet 1 t Humus-C rund 100 kg N. Humusaufbau legt also auch Stickstoff fest.
Aufbau dauert Jahrzehnte, Abbau geht schnell. Der Boden strebt ein neues Gleichgewicht an und ist dann voll.
Die Senke ist umkehrbar: Ändert sich die Bewirtschaftung, wird der Humus wieder abgebaut.
Biogas: Der leicht abbaubare C wird zu Gas, der stabile bleibt im Gärrest.

Eine Milchkuh gibt etwa 250 bis 500 g Methan am Tag ab.

Das sind rund 2,5 bis 5 t CO₂e im Jahr.

Vom Pansen bis zur Biogasanlage

Der Weg des Methans

Methan ist das wichtigste Klimagas der Landwirtschaft. Es entsteht überall dort, wo Mikroben organisches Material ohne Sauerstoff abbauen. Eine Milchkuh gibt etwa 250 bis 500 g Methan am Tag ab, das sind rund 2,5 bis 5 t CO₂e im Jahr. An jeder Station gibt es Stellschrauben.

1
Pansen
Mikroben zerlegen Gras und Zellulose. Dabei entsteht Wasserstoff, aus dem andere Mikroben Methan bilden.
Hebel: Futterqualität, ausgewogene Ration, zugelassene Futterzusatzstoffe
2
Stall
Das Methan wird fast vollständig über das Maul abgegeben, beim Rülpsen und Ausatmen.
Hebel: Tiergesundheit, Leistung und Nutzungsdauer: weniger Methan je kg Milch
3
Güllelager
Auch in der Gülle bilden Mikroben ohne Luft Methan, umso mehr, je wärmer und länger sie lagert.
Hebel: kurze Lagerzeit, Abdeckung, Gülle zeitnah vergären
4
Biogasanlage
Hier wird Methan gezielt erzeugt und im BHKW zu Strom und Wärme verbrannt. Dabei wird es zu CO₂.
Hebel: gasdichtes Gärrestlager, wenig Methanschlupf

Landnutzung

Moorböden: kleine Fläche, große Wirkung

Torf ist über Jahrtausende angesammelter, nasser Pflanzenrest. Solange er nass bleibt, ist der Kohlenstoff sicher gespeichert. Wird ein Moor entwässert, kommt Luft an den Torf, und er zersetzt sich zu CO₂ und Lachgas.

5 %

der Landfläche Deutschlands sind Moorböden, rund 1,8 Mio. ha

72 %

davon werden landwirtschaftlich genutzt: 54 % als Grünland, 18 % als Acker

52 Mio. t

CO₂e kamen 2024 aus Moorböden, rund 8 % aller deutschen Emissionen

Das ist mehr als das prozessbedingte CO₂ der gesamten Industrie. Über 80 % davon stammen aus landwirtschaftlich genutzten Mooren. Wird der Wasserstand wieder angehoben, lassen sich im Mittel rund 20 t CO₂e je Hektar und Jahr vermeiden. Auf nassen Flächen ist weiter Bewirtschaftung möglich, etwa mit Schilf, Rohrkolben oder Nasswiesen (Paludikultur).

Quellen: Umweltbundesamt 2026; Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (landwirtschaft.de).

Fakten

Wussten Sie schon?

78 %

der Luft sind Stickstoff. Nutzen können ihn aber nur Leguminosen mit ihren Knöllchenbakterien, und die Düngerfabrik.

≈ 100 kg N

bindet 1 t Humus-Kohlenstoff, weil Humus ein C/N-Verhältnis von etwa 10 hat. Humusaufbau legt also auch Stickstoff fest.

224 t CO₂

entspricht der Kohlenstoff, den ein Hektar Acker im Mittel in den oberen 30 cm speichert (61 t C).

12 Jahre

bleibt Methan in der Luft. Wer heute Methan einspart, bremst die Erwärmung deshalb besonders schnell.

− 30 %

Methan aus der Tierhaltung seit 1990, von 46,1 auf 32,1 Mio. t CO₂e (Umweltbundesamt).

61 statt 66

Mio. t CO₂e: Die Landwirtschaft blieb 2025 unter ihrer Jahreshöchstmenge nach dem Klimaschutzgesetz.

Glossar

Begriffe kurz erklärt

CO₂-Äquivalent (CO₂e): Gemeinsame Einheit für alle Treibhausgase. Methan und Lachgas werden mit ihrem Treibhauspotenzial auf CO₂ umgerechnet.
Treibhauspotenzial (GWP): Wie stark 1 kg eines Gases über 100 Jahre wärmt, verglichen mit 1 kg CO₂.
Emissionsfaktor: Wie viel Treibhausgas je Einheit entsteht, zum Beispiel je Liter Diesel, je kg Stickstoff oder je Kuh. Mit diesen Faktoren wird die Bilanz aus Ihren Betriebsdaten berechnet.
Scope 1, 2, 3: Einteilung nach Herkunft: eigener Betrieb, zugekaufte Energie, Vorkette. Ausführlich erklärt unter Klimabilanz verstehen.
BEK: Der Berechnungsstandard für einzelbetriebliche Klimabilanzen in der Landwirtschaft, herausgegeben vom KTBL. Er sorgt dafür, dass Bilanzen vergleichbar sind.
TEKLa: Das Rechenwerkzeug, mit dem wir Ihre Klimabilanz nach BEK erstellen.
Fußabdruck: Die Emissionen eines Produkts, zum Beispiel kg CO₂e je kg Milch oder je Tonne Weizen.
LULUCF: Der Sektor Landnutzung, Landnutzungsänderung und Forstwirtschaft im Treibhausgasinventar. Dort werden Humus, Wald und Moorböden verbucht.
Humus: Die abgestorbene, umgewandelte organische Substanz im Boden. Humus besteht zu rund 58 % aus Kohlenstoff.
C/N-Verhältnis: Teile Kohlenstoff je Teil Stickstoff in einem Material. Es entscheidet, ob beim Abbau Stickstoff frei wird oder festgelegt wird (N-Sperre).
Nitrifikation und Denitrifikation: Umwandlungen im Boden durch Bakterien. Nitrifikation macht mit Sauerstoff aus Ammonium Nitrat. Denitrifikation macht ohne Sauerstoff aus Nitrat wieder Luftstickstoff, dabei kann Lachgas entstehen.
Fermentation: Die Verdauung im Pansen durch Mikroben. Dabei entsteht bei Wiederkäuern Methan.
Paludikultur: Landwirtschaft auf nassen oder wiedervernässten Moorböden, zum Beispiel mit Schilf oder Rohrkolben.
Kohlenstoffsenke: Ein Speicher, der mehr CO₂ aufnimmt als abgibt, etwa ein Boden, der Humus aufbaut. Die Speicherung ist umkehrbar.